Le passage au printemps mérite bien qu’on s’y arrête un peu. Les jours sont plus longs, le soleil se fait plus présent et la vie se réveille doucement: ces dix premiers jours du printemps c’est aussi la période de la reprise des épandages de pesticides. Mais chaque année, des agriculteurs font le choix de les arrêter, de sortir des sentiers battus, d’innover, de sauter dans l’inconnu sans aucune sécurité quant à leur revenu. C’est ce choix-là, ces agriculteurs qui prennent des risques que nous voulons soutenir: il y va de la qualité du contenu de nos assiettes et de la bonne santé future de nos enfants.