Nous avons pu échanger avec David et Irène sur leur technique de maraîchage: travailler dans un sol vivant, le sol est toujours couvert, ils peuvent utiliser également un couvert plastique à défaut de paille.

Ils font également leurs propres plants qu'ils peuvent repiquer au sein des autres cultures. Vous pouvez voir une petite vidéo sur

 

https://youtu.be/BKcMQwcxUm4